Город: Ижевск
Зарплата:
от 65000
RUR
Занятость: Полная занятость, Сменный график
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
Основное направление деятельности: Организация, планирование и координация деятельности производства кафе, разработка и обновление меню.
Обязанности:
- Обучение персонала, контроль работы персонала
- Контроль списания продуктов
- Заказ, приёмка и контроль продуктов
- Контроль соблюдения сроков годности, ротации, санитарных норм и порядка на кухне
- Обеспечение высокого уровня сервиса и удовлетворённости гостей
- Контроль финансовых показателей, ведение отчётности
- Взаимодействие с Управляющим кафе и SMM- отделом
- Оформление блюд на раздаче, контроль чеков и отдача блюд по чекам
- Участие в инвентаризации
- Контроль закрытия кухни
- Опыт работы Су-шефом приветствуется
- Знать санитарные нормы, правила ротации и хранения продуктов
- Уметь находить общий язык с коллективом, быть душой и руководителем команды
- Понимать баланс вкуса в блюдах, уметь быстро анализировать, находить выход из сложных ситуаций и принимать правильные решения
- Обучать поваров
- График работы скользящий, 2/2.
- Стабильная з/плата 2 раза в месяц
- Бесплатное питание
Адрес: Ижевск, Фронтовая улица, 2
Похожие вакансии