Город: Минск
Зарплата:
от 4000
до 5000
BYR
Занятость: Полная занятость, Полный день
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
- Управление командой поваров, подбор, обучение, составление графиков.
- Ведение заявок на продукты, контроль качества сырья;
- Участие в оптимизации рабочих мест, налаживание технологических процессов. Умение адаптировать технологические процессы согласно нового меню;
- Знание и выполнение санитарных требований;
- Разработка нового меню, сезонных предложений. Проведение дегустаций и проработок, введение в меню новых блюд.
- Контроль технологии приготовления и подачи блюд;
- Проведение инвентаризаций, контроль остатков, минимизация списаний;
- Разработка технической документации.
- Способность работать в условиях многозадачности;
- Стрессоустойчивость;
- Высокий уровень ответственности;
- Знание и владение нормативной и технологической документацией;
- Знание современных технологических процессов в ресторане;
- Успешный опыт управления коллективом;
- умение оптимизировать и адаптировать рабочие процессы.
- Трудоустройство согласно ТК РБ
- Стабильная заработная плата.
Адрес: Минск, улица Максима Богдановича, 26
Похожие вакансии