Просмотр вакансии

Уважаемые кандидаты, в сопроводительном письме напишите, пожалуйста, какие из перечисленных обязанностей вам не знакомы и нужно будет обучиться в процессе работы.

Обязанности:

• Ведение технологических карт. Проверка их реальной достоверности с приготовлением блюд на кухне
• Участие в проработках новых блюд
• Учет и Контроль продаж
• Контроль ценообразования
• Расчет рентабельности ресторана и бара
• Товарный учет, ежедневные списания, внутренние перемещения
• Составление ежемесячных отчётов по расходу продуктов и напитков, расчет потенциальной себестоимости продаж
• Контроль списания служебного питания и порчи. Расчет себестоимости питания и составление отчета по столовой для персонала.
• Участие в ежемесячных инвентаризациях, Анализ выявленных недостач и излишков, внедрение корректирующих мер после анализа
• Декларация по продаже алкогольной продукции
• Формирование и корректировка кнопок продаж в Symfony
• Ведение документооборота по участку, архивирование ПУД
• Работа с банковскими операциями, проведение первичной документации в базах 1С.
• Работа в режиме многозадачности.
• Сверка расчетов с поставщиками
• Контроль договоров с поставщиками товаров и услуг
• Составлять перспективные финансовые планы (БДДС) и оперативные планы (кассовый план месяца, план операционных расходов отеля)
• формировать отчёты об исполнении оперативных и перспективных финансовых планов;
• контролировать текущие платежи на соответствие утверждённым оперативным планам;
• проводить планфактный анализ финансовохозяйственной деятельности с описанием причин отклонений
• выполнять отдельные служебные поручения непосредственного руководителя

• Знание прикладных учетных программ по общепиту, 1С, Materias Control, RMС (remote management console), Simfony
• Желательно знание налогового учета
• Знание офисного пакета программ. Отличное знание EXCEL
• Уверенный пользователь ПК
• Навыки деловой переписки
• Работа на результат. Инициативность в решении вопросов. Умении анализировать. Аналитический склад ума
• Умение пользоваться оргтехникой
• Опыт работы в общепите от 2 лет

• оформление по ТК РФ,
• Возможны премии по результатам работы - ежемесячные, квартальные, годовые;
• ежегодный пересмотр зарплаты;
• бесплатное проживание в поселке Красная поляна;
• график работы 5/2 с 9.00 до 18.00;
• бесплатное питание в рабочие смены;
• расширенный ДМС и льготное страхование для семьи
• бесплатную подписку СберПрайм+, скидки на продукты компаний-партнеров
• гибкий дисконт по ипотечному кредиту, равный 1/3 ключевой ставки ЦБ