Город: Ташкент
Занятость: Полная занятость, Полный день
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
О проекте:
Мы запускаем новый формат придорожного сервиса — современную кофейню (300 кв.м.) с полноценной кухней на оживленной трассе под Ташкентом. Наша цель — создать оазис качественного сервиса и вкусной еды для путешественников.
Полный цикл: кухня, бар, зона посадки, склад
Придорожный формат с высокой проходимостью
Старт проекта: немедленный
Режим работы: круглосуточный
Кого мы ищем:
Нам нужен не просто администратор, а директор точки — самостоятельный лидер, который запустит объект с нуля, наладит процессы и выведет его на плановую прибыль.
Ключевые задачи:
- Запуск: Участие в финальной подготовке к открытию, закупка инвентаря, организация пространства.
- Команда: Самостоятельный поиск и обучение персонала (бариста, повара, клининг). Создание атмосферы, в которой люди хотят работать.
- Операционка: Контроль качества отдачи блюд и напитков. Обеспечение чистоты и соблюдение санитарных норм (это лицо нашего бренда).
- Финансы: Управление кассовой дисциплиной, инвентаризации, контроль food cost и списаний.
Наши ожидания:
- Опыт работы управляющим/директором в общепите от 1 до 3 лет.
- Мобильность и автономия: готовность к работе в локации [Ориентир в google maps: 3FP8+GX7, Yangikhayat, Tashkent Region, Узбекистан], 28 км от Ташкента.
- Антикризисное управление: нужен "hands-on" менеджер, который может встать за стойку или решить техническую проблему на месте.
- Опыт работы с кухней (Full Cycle).
- Знание программ автоматизации (iiko/r_keeper/poster) и Excel (отчетность P&L).
- Готовность к немедленному началу работы и активному участию в процессе запуска проекта.
Мы предлагаем:
-
Официальное трудоустройство согласно ТК.
-
Конкурентную заработную плату, обсуждаемую индивидуально с успешным кандидатом.
-
Возможность самостоятельно формировать свою команду и влиять на все бизнес-процессы.
-
Работу в масштабном и амбициозном проекте.
-
Компенсация транспортных расходов.
Похожие вакансии