Просмотр вакансии

Работа в г. Большой Камень. Для иногородних предоставляется компенсация жилья.

Организация процессов контроля качества сырья, вспомогательных, упаковочных материалов и выпускаемой продукции завода по производству рыбопродукции по критериям соответствия требованиям стандартов и технических условий. Организация работы лаборатории.

Обязанности:

• Руководство деятельностью структурного подразделения Службы качества направления производства филе;
• Участие в подборе, приеме необходимых сотрудников в состав подчиненного подразделения;
• Организация и управление работой Службы качества направления производства филе;
• Проведение обучения, консультации сотрудников подчиненного подразделения по общим принципам, правилам, требованиям организации и проведения работ в процессе исполнения ими функциональных обязанностей;
• Проведение анализа эффективности процессов подразделения, подготовка предложений и реализации мероприятий по повышению эффективности деятельности;
• Исполнение требований внутренних регламентов компании и поручения руководителя в установленные сроки с заданным качеством;
• Организация взаимодействия подчиненного персонала с отделом внутреннего контроля компании в рамках установленных процедур в области внутренних проверок;
• Организация своевременной подготовки и утверждения плановых показателей и задач на периоды планирования, контроль достижения запланированных значений показателей, выполнение задач, а также выполнение сотрудниками подразделения должностных обязанностей, соблюдения ими правил внутреннего распорядка;
• Координация деятельности структурных подразделений по вопросам внедрения и поддержания в рабочем состоянии системы управления качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе принципов ХАССП, систем организации надлежащих производственных и гигиенических практик в производстве пищевой продукции в рамках направления производства филе в части разработки и внедрения системы управления качеством, стандартов и нормативов, показателей, регламентирующих качество продукции;
• Организация и контроль разработки, а также непосредственно разрабатывает технологические схемы переработки сырья, направленных на обеспечение стабильного и высокого качества продукции;
• Организация и контроль соблюдения технологической дисциплины, контроль соблюдения норм расхода сырья и материалов, контроль соблюдения правил хранения сырья, материалов и готовой продукции в цехах и на складах;
• Организация и проведение непредусмотренных технологическим процессом выборочных проверок качества готовой продукции, сырья, материалов, полуфабрикатов, качества и состояния технологического оборудования и инструмента, условий производства, хранения и транспортировки продукции;
• Организация анализа претензий на качество продукции, анализ причин выпуска брака и продукции пониженных сортов, разработка предложений по их устранению;
• Организация и контроль ведения отчетности и документооборота по системе ХАССП, Меркурий, Цербер;
• Организация сертификации выпускаемой продукции, качества сырья, поступающей на производство.

• Высшее или среднее профессиональное образование;
• Специальность по профилям: технология в рыбной промышленности, пищевой продукции, стандартизация и метрология в пищевой промышленности, управление качеством в пищевой отрасли, управление качеством в производстве продуктов питания.

• Законодательные и нормативные правовые акты, методические материалы по управлению качеством продукции;

• Систему государственного надзора, межведомственного и ведомственного контроля за качеством продукции;

• Системы, методы и средства технического контроля за качеством продукции;

• Знание лабораторного оборудования;

• Умение пользоваться НТД (ГОСТами, Стандартами, Правилами и т.п.);

• Знание разработки технологической документации (программ производственного контроля, технологических инструкций, санитарных правил, методик);

• Навыки и знания в составлении и согласовании спецификаций на продукцию с торговыми сетями;

• Технологию производства продукции предприятия;

• Порядок получения регистрационного ветеринарного удостоверения.

• Официальное оформление;
• предоставление питания с частичной оплатой за счёт сотрудника;
• Доставка сотрудников.