Просмотр вакансии

В кейтеринг от ресторана Birliman требуется Су-шеф .

Что предстоит делать:

- Полностью организовывать и контролировать работу кухни, обеспечивая стабильную и качественную отдачу.

- Сезонно актуализировать технологические карты, поддерживать стандарты блюд.

- Следить за технологией приготовления, нормами закладки и качеством блюд.

- Контролировать соблюдение санитарных норм, условий и сроков хранения продуктов.

- Участвовать в инвентаризациях, оптимизации процессов и закупок.

- Участвовать в разработке новых блюд, обновлять меню.

- Формирование команды под мероприятие.

- Вкусно готовить.

Мы ждём, что вы:

- Имеете опыт работы на позиции Повар-универсал или Су-шеф.

- Знаете санитарные нормы и правила.

- Знаете стандарты качества и хранения пищевых продуктов, сырья и полуфабрикатов, предъявляемых к организациям общественного питания.

Мы предлагаем:

- Заработная плата от 100 000 руб. (оклад + %) — стабильная и прозрачная.

- График 5/2, выходные — плавающие.

- Адрес: Карла Маркса, 18/5.

- Работа в компании с сильной репутацией в сфере кейтеринга.

- Свободу для творчества: участие в разработке блюд и улучшении процессов.

- Дружный коллектив, поддержка руководства, комфортная кухня.

Если вы хотите развиваться, влиять на меню и процессы, работать в динамичной команде и создавать качественный продукт — Birliman ждёт вас!