Город: Ташкент
Зарплата:
от 8000000
UZS
Занятость: Полная занятость, Полный день
Опыт работы: От 3 до 6 лет
Основные обязанности
- Контроль сырья
- Контроль технологического процесса: мойка, сортировка, обработка, сушка, охлаждение, калибровка и фасовка
- Мониторинг критических контрольных точек (CCP) по системе HACCP
- Контроль санитарного состояния оборудования и помещений
- Проверка готовой продукции по параметрам: влажность, внешний вид, вкус и запах, отсутствие посторонних включений, микробиология
- Контроль соответствия требованиям клиентов и спецификациям
- Ведение и контроль журналов HACCP, производственных отчётов, протоколов несоответствий, сертификации, аудитов клиентов и контролирующих органов
- Обновление спецификаций и инструкций
- Лабораторные исследования
- Обучение персонала требованиям гигиены, санитарии, стандартов качества
- Контроль соблюдения персоналом санитарных норм
- Участие в разработке инструкций и регламентов для производственных работников
- Анализ рекламаций клиентов и проведение расследований причин несоответствий
Требования к квалификации
- Высшее образование (технология пищевых производств, химия, биотехнология)
- Опыт работы в пищевой промышленности не менее 3 лет
- Знание стандартов HACCP, ISO 22000, BRC / IFS
- Опыт работы с экспортом (ЕС / Израиль — преимущество)
- Уверенное владение производственной и контрольной документацией
Условия работы
- Полная занятость
- Работа на производственной площадке
- Участие в аудитах и инспекциях
- Возможны командировки (лаборатории, клиенты)
Адрес: Ташкент, улица Саади, 41
Похожие вакансии