Город: Сочи
Зарплата:
от 100000
RUR
Занятость: Полная занятость, Гибкий график
Опыт работы: От 3 до 6 лет
Основные качества концепт шеф-повара:
- **Коммуникабельность**: Умение эффективно общаться с персоналом и клиентами, создавая дружелюбную атмосферу.
- **Предприимчивость**: Готовность к новым идеям и инновациям, чтобы продвигать ресторан и улучшать его имидж.
### Обязанности шеф-повара:
1. **Создание новых блюд**:
- Разработка уникального меню, отражающего культуру и местные ингредиенты.
- Эксперименты с рецептами и презентацией блюд.
2. **Следить за санитарными условиями**:
- Обеспечение соблюдения всех санитарных норм и правил.
- Проведение регулярных проверок кухонного оборудования и инвентаря.
3. **Управление персоналом**:
- Обучение и наставничество сотрудников кухни.
- Создание эффективной команды, способной работать в слаженном режиме.
4. **Мониторинг качества блюд**:
- Постоянный контроль за качеством подаваемых блюд и их соответствием стандартам.
5. **Продвижение ресторана**:
- Участие в маркетинговых акциях и мероприятиях.
- Активное ведение социальных сетей, делая акцент на уникальности заведения.
### Дополнительные аспекты:
-
- **Сезонные меню**: Введение специальных предложений в зависимости от времени года и доступности продуктов.
Такой подход поможет шеф-повару не только наладить работу кухни, но и способствовать раскрутке ресторана, превращая его в знаменитое заведение на Бзыби. Если нужны дополнительные детали или идеи, звоните по указанному номеру!
Адрес: Сочи, ,
