Город: Анапа
Зарплата:
от 190000
RUR
Занятость: Полная занятость, Полный день
Опыт работы: От 3 до 6 лет
Приглашаем Вас на должность Шеф-повара (шведская линия, ресторан)
Функциональные обязанности
- Организация питания гостей Отеля на шведской линии снек-барах промежуточного питания в формате "Ультра все включено", а также в ресторанах.
- Разработка и совершенствование меню
- Обучение поваров, формирование профессиональной команды.
- Контроль ассортимента.
- Контроль соблюдения санитарно-гигиенических требований при производстве продукции, условий, сроков хранения и реализации продукции.
- Контроль товарного соседства и своевременной уборки оборудования и инвентаря.
- Учет персонала, составление табелей и графиков выхода на работу.
- Управление коллективом кухни
Пожелания к соискателю
- Профильное образование
- Знание законодательных и нормативно правовых актов, методических материалов по СанПин
- Знание процессов приготовления пищи
- Знание HACCP (ХАССП)
- Опыт работы не менее 3-х лет на аналогичной должности
- Ориентация на результат, развитие,сотрудничество и командная работа, ответственность, дисциплина.
Мы предлагаем
- Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ
- Достойную заработную плату
- Возможности для профессионального и карьерного роста
Адрес: Анапа, Пионерский проспект, 253-1
Похожие вакансии