Просмотр вакансии

Обязанности:

1.Производит входной контроль сырья и тароупаковочных материалов согласно процедуре приемки сырья и материалов.

2. Осуществляет контроль за условиями хранения сырья, в складе БХМ (температурно-влажностный режим) с отметкой в соответствующих журналах.

3.Осуществляет контроль правильности ведения рабочих журналов и записей в основном производстве.

4. Контролирует остатки моющих и дезинфицирующих средств на оборудовании после уборки.

5. Контролирует соблюдение принятых на предприятии схем ведения технологического процесса по всем стадиям производства. Осуществляет выборочный контроль качества полуфабрикатов на всех этапах приготовления.

6. Актуализирует, внедряет и поддерживает процедуры, основанные на принципах НАССР и ведет необходимые записи и документацию.

7. Участвует в анализе причин возникновения несоответствующей продукции, жалоб, рекламаций.

9. Выявляет и предупреждает на предприятии очаги возникновения болезней хлеба (картофельной болезни, плесени). Разрабатывает мероприятия, ведет профилактическую работу по данному вопросу.

10. Контролирует качество уборки производственных и бытовых помещений работниками АХО.

11. Разрабатывает инструкции использования моющих средств и контролирует процесс их наведения, использования/применения.

12. Готовит необходимые реактивы для проведения анализов сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.

Требования:

1. Среднее профессиональное или высшее профессиональное (технологическое) образование, стаж работы по специальности либо на производстве не менее 1 (одного) года.

2. Знание методик и методов физико-химического, органолептического контроля.

3. Знание национальных и международных стандартов и нормативно правовых актов по управлению качеством и безопасностью продукции приветствуется.

4. Навыки работы с лабораторным оборудованием и приборами.

Условия:

1. Работа в крупной динамично-развивающейся компании;

2. Оформление в соответствии с ТК РФ, соц. пакет;

3. Обучение, карьерный рост.