Город: Челябинск
Зарплата:
от 150000
до 180000
RUR
Занятость: Полная занятость, Полный день
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
В ресторан на территории всесезонного курорта "Солнечная долина" г. Миасс приглашаем на работу Шеф-Повара.
Условия:
- Бесплатное проживание для иногородних сотрудников;
- Предоставление питания в рабочие смены;
- Удобный график 5/2 (выходные обычно в вс-пн);
- Готовы предложить работу для постоянной занятости.
- Бесплатные катания на лыжах или сноуборде.
Обязанности:
- Разработка и управление меню: Создание новых и обновление существующих меню (постоянного, сезонного, банкетного);
- Контроль заготовок и полуфабрикатов: Обеспечение правильного хранения и приготовления заготовок. Оптимизация процессов для повышения эффективности и скорости приготовления заказов.
- Санитарные нормы: Обеспечение чистоты и порядка на кухне, контроль соблюдения СанПиН всеми сотрудниками.
- Подбор и обучение персонала (Проведение собеседований, найм сотрудников и их обучение), включая инструктажи по технологическим процессам и правилам
Требования:
- Опыт работы шеф-поваром, су-шефом в ресторане более 3 лет.
- Умение организовать работу кухни, опыт организации проведения банкетов, фуршетов, кейтерингов, торжеств.
- Опыт работы в IIKO, Excel.
- Работа с ТТК и калькуляционными картами.
Адрес: Миасский городской округ, горнолыжный центр Солнечная долина,
Похожие вакансии