Город: Пермь
Зарплата:
от 70000
до 77000
RUR
Занятость: Полная занятость, Сменный график
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
- Приёмка продуктов — следить за качеством и свежестью поступающих продуктов, проверять их на соответствие стандартам.
- Подготовка ингредиентов — очищение, нарезка, кулинарная обработка (варка, жарка, маринование и т. д.) продуктов, которые позже будут использованы при приготовлении блюд.
- Маркировка и хранение — правильно маркировать и хранить заготовленные продукты, следить за условиями их хранения и сроками годности.
- Соблюдение санитарных норм — соблюдать правила личной гигиены, температурные режимы хранения, FIFO, предотвращать перекрёстное загрязнение и учитывать аллергенность ингредиентов (HACCP-подход).
- Учёт количества — определять необходимый объём заготовок в зависимости от меню и графика заказов заведения.
- Уборка рабочего места — поддерживать порядок на рабочем месте.
- Опыт от 1 года
- Остальное при собеседовании
- при собеседовании
Адрес: Пермь, Комсомольский проспект, 80
Похожие вакансии