Просмотр вакансии

Присоединяйся к команде NATURA!

Мы — NATURA coffee and food, сеть кофеен. «Наша цель — радовать гостей безупречным качеством блюд и уникальным кулинарным опытом.

В нашу дружную команду мы ищем талантливого и опытного Шефповара! Если вы любите кулинарию, умеете вдохновлять коллектив и создавать гастрономические шедевры — ждём ваше резюме.

Что мы предлагаем:

• конкурентоспособную заработную плату от 100 000 (обсуждается индивидуально с успешным кандидатом);

• стабильный график работы 5/2 с 9:00-19:00 (обсуждается при собеседовании);

• возможность реализовать авторские идеи и внести вклад в развитие меню;

• работу в современном оборудованном цехе;

• дружный профессиональный коллектив;

• официальное трудоустройство в соответствии с ТКРФ;

• корпоративные обеды;

• возможность участия в профильных мастерклассах и гастрольных проектах.

Ваши основные задачи:

-Координирование работы су-шефов на объектах Тулы, замещение во время их отсутствия.

-Проведение ревизий и проверка их результатов, контроль и анализ списаний кофеен Тулы.

-Взаимодействие с закупщиком. Выбор продуктов, контроль за качеством поставляемых ингредиентов, их свежестью и соответствием стандартам предприятия.

-Подбор и контрольное собеседование и тестирование сотрудников кухни, утверждение в должности поваров, су-шефов.

-Обучение персонала кухни и зала. Проведение тренингов для сотрудников кухни/зала, обучение новым блюдам.

-Организация приготовления еды по выездным мероприятиям в Туле.

Мы ожидаем от кандидата:

• опыт работы шефповаром от 2лет в заведениях аналогичного формата;

• наличие действующей медицинской книжки;

• знание санитарных норм и требований к организации работы кухни;

• умение составлять технологические карты и калькуляции;

• навыки управления командой и разрешения конфликтных ситуаций;

• ответственность, пунктуальность, стрессоустойчивость.

Мы будем рады видеть Вас в нашей команде!