Просмотр вакансии

Ресторанный комплекс «Поедем Поедим» (51 км. МКАД), ресторан "EDAVINO" и "Дело вкуса" (Новая Боровая) приглашают кандидатов на позицию заместителя заведующего производством* (су-шеф)

Обязанности:

• открытие и закрытие смены, работа на процессе
• организация и контроль технологического процесса приготовления блюд согласно рецептуре, технологическим картам, стандартам и нормам, принятым в ресторане
• контроль качества и оформления блюд
• проведение инвентаризации
• составление заявок
• контроль соблюдения правил хранения продуктов (товарного соседства, сроков реализации)
• контроль соблюдения поварами правил и норм охраны труда, техники безопасности труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка

Требования:

• опыт работы в аналогичной должности от 5 лет
• профильное образование
• наличие санитарной справки или готовность сделать ее в короткие сроки
• ответственность , исполнительность, умение работать в Команде

Условия :

• заработная плата от 2800 руб. на руки
• сменный график работы
• официальное трудоустройство
• развоз сотрудников с вечерних смен

* Вакансия на перспективу

Мы работаем с лучшими из лучших!