Просмотр вакансии

Обязанности:

- Выполняет профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия, назначенные врачом-диетологом учреждения.

- Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок.

- Осуществляет контроль за работой пищеблока.

- Ежедневно подготавливает под контролем диетолога и при участии заведующего производством меню-раскладку в соответствии с картотекой блюд.

- Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы).

- Осуществляет контроль за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью.

- Осуществляет контроль за правильностью хранения готовой пищи.

- При обходе отделений осуществляет контроль за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных

Требования:

• Среднее профессиональное медицинское образование.
• Наличие действующего сертификата (диетология).
• Опыт работы от 1 года

Условия:

• Трудоустройство согласно ТК РФ.
• Социальные гарантии.
• Своевременная выплата заработной платы.