Город: Анапа
Зарплата:
от 160000
до 200000
RUR
Занятость: Полная занятость, Полный день
Опыт работы: От 3 до 6 лет
В ресторан грузинской кухни требуется Шеф-повар.
Обязанности:
—Запуск ресторана с «0»;
—Разработка и внедрение привлекательного меню в соответствии с направленностью ресторана (грузинская кухня);
—Составление технологических карт;
—Организация и координация бесперебойной работы кухни;
- Контроль над технологией приготовления продукции и изделий;
- Контроль качества приготовляемых блюд;
- Контроль хранения сырья, продуктов;
- Управление персоналом кухни и его обучение;
- Ведение табеля учёта рабочего времени;
- Приготовление блюд со ласно ТТК;
- Соблюдение чистоты и по рядка на рабочем месте;
- Обеспечение соблюдения правил безопасности производства;
- Своевременный заказ и приём товаров, контроль закупаемых товаров;
- Обучение поваров, формирование профессиональной команды.
Требования:
- Опыт работы на должности шеф-повара в ресторанах грузинской кухни от 3 лет;
- Лидерские качества, нацеленность на результат;
- Знание технологий приготовления блюд, СанПин, документооборота кухни.
Условия:
- Заработная плата по результатам собеседования;
- Бесплатное питание;
- Ориентация на результат, развитие,сотрудничество и командная работа, ответственность, дисциплина.
Адрес: Анапа, Гребенская улица, 1
Похожие вакансии