Город: Санкт-Петербург
Зарплата:
от 130000
RUR
Занятость: Полная занятость, Полный день
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
В команду #PerfectBarsTeam ("ULTRAMEN", "ПОЛТОРЫ КОМНАТЫ", "ЦВЕТОЧКИ", "Oy bar") ищем операционного шеф-повара в киберпанк бар-лапшичную "ULTRAMEN" с музыкой и авторский коктейльной картой.
Стиль кухни: восточная эклектика. Особенностью кухни является карбонизированная лапша собственного приготовления. Всё, что готовим из теста —делаем сами, готовим рис с разными топингами и различный фингер фуд.
Обязанности:
управление командой поваров
- организация работы кухни
- контроль соблюдения ТТК
- работа на раздаче в прайм тайм
- заявки поставщикам
- проведение инвентаризации
- контроль статей списания
- Требования: опыт работы в аналогичной должности не менее 2 лет
- опыт работы в азиатской кухне станет преимуществом
- Условия:
В команде наших баров есть бренд-шеф, который регулирует вопросы стратегических обновленний в меню и подбор поставщиков.
Команда поваров состоит из 4 человек+ 1 заготовщик.
Время работы бара с 13:00 до 01:00
график 5/2
- развозка после 00:00
- работа в центре города
Адрес: Санкт-Петербург, набережная реки Фонтанки, 59
Похожие вакансии