Просмотр вакансии

Операционный директор / управляющий сети доставки еды (HoReCa)

В действующий и растущий бизнес по доставке еды требуется операционный директор / управляющий. Доход напрямую зависит от финансового результата бизнеса и не ограничен фиксированным потолком. Формат сотрудничества предполагает возможность перехода к долевому участию в бизнесе при достижении согласованных результатов. Основная задача — выстроить системное управление и обеспечить рост ключевых финансовых показателей.

Задача:
построить управляемую операционную модель, увеличить чистую прибыль и обеспечить масштабирование сети.

О проекте

— Более 10 лет на рынке доставки еды
— Сформированная клиентская база и стабильный поток заказов
— Отработанные базовые операционные процессы и продукт
— Бизнес с понятной экономикой, требующей системного управления и развития
— Необходимо выстроить управляемую систему, начиная с операционного уровня и работы с линейным персоналом

Зона ответственности

— Управление всей операционной деятельностью сети
— Полная ответственность за P&L (выручка, маржинальность, себестоимость, ФОТ)
— Построение системы управления: регламенты, стандарты, контроль
— Формирование и развитие команды
— Управление маркетингом и ростом выручки
— Контроль качества продукта и участие в развитии меню
— Работа с поставщиками и ключевыми партнёрами
— Участие в открытии и запуске новых точек
— Привлечение инвестиций для развития и масштабирования бизнеса

Важно

На старте требуется полное погружение в операционные процессы:
работа с линейным персоналом, участие в ежедневной деятельности кухни и доставки, выстраивание процессов “с земли”.

Мы ищем управленца, который умеет не только управлять, но и самостоятельно выстраивать систему, понимая все процессы изнутри.

Требования

— Опыт управления рестораном или доставкой еды на уровне управляющего / операционного директора
— Опыт управления P&L или понимание ключевых финансовых показателей бизнеса
— Умение выстраивать систему, а не работать “вручную”
— Сильные управленческие и аналитические навыки
— Ориентация на результат и рост показателей

Основные показатели бренда

— Узнаваемость и доверие со стороны клиентов благодаря качественной продукции и собственной фирменной технологии
— Хорошая репутация бренда среди клиентов
— Лидирующие позиции на интернет-площадках в сегменте доставки еды
— Технические характеристики точки позволяют производить большие объёмы

Условия

Доход: от 300 000 до 450 000 и выше, без окладной части
Формируется за счёт доли от чистой прибыли бизнеса в зоне вашей ответственности.

Доход напрямую привязан к финансовому результату и не ограничен фиксированными рамками.

При выполнении плановых показателей по финансовой модели уровень дохода может быть кратно выше базового.

— Прямое влияние на финансовый результат бизнеса
— Участие в масштабировании сети
— Быстрое принятие решений, работа напрямую с собственником
— При достижении стабильных результатов и роста показателей возможно расширение зоны ответственности до полного управления сетью по городу, что предполагает иной уровень финансового результата

Для сильных кандидатов возможен расширенный формат сотрудничества — с участием в развитии бизнеса и возможностью финансового участия в проекте на индивидуальных условиях

Звоните — ответим оперативно и согласуем встречу
Принимаем звонки ежедневно во второй половине дня