Просмотр вакансии

Обязанности:

• ежедневное внесение расходных накладных согласно номенклатурным группам и по точкам продаж;

• ежедневный контроль отражения данных в операционной системе себестоимости приготовления блюд;

• списание порчи, контроль списания согласно утвержденных норм, проработки новых блюд и напитков, перемещения продуктов между складами;

• формирование первичной документации (в том числе в электронном виде) и товарных отчетов (ежемесячно);

• составление калькуляции себестоимости меню, ввод и редактирование технологических и калькуляционных карт при предоставлении необходимой информации;
• контроль ведение номенклатуры сырья и готовой продукции;
• формирование и анализ цен на готовые блюда, подготовка еженедельной и ежемесячной управленческой отчетности;
• участие в проведении инвентаризаций плановых (ежемесячно) и внеплановых продуктов питания и напитков на точках продаж и складах, участие при списаниях порчи;
• контроль себестоимости блюд и списания. Формирование внутренней отчетности по анализу себестоимости еженедельно и ежемесячно.
• проверка прихода и списания в системах ЕГАИС (алкоголь, пиво, пивные напитки, вода); контроль остатков в системе Честный Знак
• подготовка и сдача деклараций по алкогольной и спиртосодержащей продукции (ежеквартально);
• предоставление информации для анализа продажных цен по продукции ресторанов и баров;
• иные поручения главного бухгалтера в части, касающейся своего направления.

Требования:

• высшее экономическое, либо среднее специальное образование;
• опыт работы на аналогичной должности не менее 3-х лет;
• знание программы Iiko/Доксинбокс/Честный знак/ЕГАИС/Контур/1С Предприятие;
• самостоятельность, пунктуальность, высокая скорость реагирования, стрессоустойчивость, высокий уровень ответственности;
• умение работать с большим объёмом информации в режиме многозадачности;
• грамотная речь.

Условия:

• мы предлагаем уникальную возможность стать частью команды с момента открытия ресторана и построить работу «с нуля»;

• профессиональное развитие и поддержка от опытной команды;

• оформление в соответствии с Трудовым законодательством РФ;
• возможность профессионального и карьерного роста;
• полностью официальная заработная плата;
• льготные условия оплаты питания;
• льготные цены на кофе в баре отеля.

Указывайте, пожалуйста, ожидаемого уровня дохода в резюме или сопроводительном письме.