Город: Томск
Зарплата:
от 65000
RUR
Занятость: Полная занятость, Полный день
Опыт работы: От 3 до 6 лет
- Знать законодательство РФ в области производства пищевой продукции (Технические регламенты Таможенного союза, СанПиНы) прочие постановления, распоряжения, приказы и нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся вопросов работы предприятий общественного питания;
- Знать принципы работы ХАССП;
-
Знать организацию и технологию производства;
-
Знать ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий;
- Знать правила учета и нормы выдачи продуктов;
- Знать нормы расхода сырья и полуфабрикатов;
- Знать калькуляцию блюд и кулинарных изделий и цены на них;
- Знать и соблюдать стандарты и технические условия на продукты, сырье и полуфабрикаты;
- Знать правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;
- Знать виды технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;
- Знать экономику общественного питания;
- Знать организацию оплаты и стимулирования труда;
- Знать основы организации труда;
- Знать законодательство о труде;
- Соблюдать правила внутреннего трудового распорядка;
- Соблюдать правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты;
- Уметь работать в 1с общепит 8;
- Уметь работать в ХАССП ведение документации;
- Опыт работы с маркировкой;
- Работа с честным знаком и Меркурием.
- Иметь опыт работы на пищевом производстве от 3 лет;
- Наличие профильного образования.
-
Своевременная выплата заработной платы(2 раза месяц);
-
Премии по результатам работы;
-
График работы 5/2 (с 08:00 до 17:00, выходные дни - вс и пн);
-
Официальное трудоустройство;
-
Работу в стабильной развивающейся компании.
Адрес: Томск, Комсомольский проспект, 68/2
Похожие вакансии