Город: Самара
Зарплата:
от 80000
до 80000
RUR
Занятость: Полная занятость, Полный день
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
- Руководство столовой, осуществление расстановки поваров и других работников;
- Контроль технологии приготовления пищи;
- Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение его своевременной доставки со склада;
- Проведение бракеража готовой пищи;
- Составление графика выхода поваров на работу;
- Контроль за соблюдением работниками охраны труда, техники безопасности и правил внутреннего трудового распорядка;
- Организация учета и своевременного предоставления отчетности о производственной деятельности;
- Контроль правильности эксплуатации оборудования;
- Ответственность за сохранность вверенного имущества
- Высшее профессиональное образование (стаж от 3 лет) или среднее профессиональное образование (стаж от 5 лет) в сфере общественного питания;
- Обязателен опыт работы заведующим от 1 года;
- Знание нормативные документов, СанПиН, правил охраны труда, пожарной безопасности и производственной санитарии;
- Знание организация производства и управления столовой;
- Знание правил эксплуатации технологического и холодильного оборудования.
- График работы 5/2 с 8:00 до 17:00;
- Трудоустройство по ТК РФ
Адрес: Самара, улица Советской Армии, 251к7
Похожие вакансии