Город: Алматы
Зарплата:
от 440000
до 520000
KZT
Занятость: Полная занятость, Гибкий график
Опыт работы: От 3 до 6 лет
Ищем сильного су-шефа, который возьмет под контроль кухню и порядок в процессах.
Важно: обязательно знание восточной кухни (лагман, манты, самса и т.д.)
Обязанности:
- Контроль работы кухни и поваров
- Ведение документооборота (техкарты, списания, внутренний учет)
- Контроль товарного хозяйства (остатки, закуп, хранение)
- Проведение ревизий и участие в инвентаризациях
- Контроль качества и стабильности блюд
- Помощь на кухне (в том числе на жарке при загрузке)
Требования:
- Опыт работы су-шефом или старшим поваром
- Обязательное знание восточной кухни
- Понимание учета, списаний и кухонной дисциплины
- Ответственность и жесткий контроль процессов
- Умение работать в режиме нагрузки
Мы ищем человека, который:
- Не теряется в запаре
- Видит косяки и сразу их исправляет
- Держит кухню в порядке, а не «по настроению»
- Понимает, что кухня - это система, а не хаос
Адрес: Алматы, улица Наурызбай батыра, 50
Похожие вакансии