Город: Курск
Зарплата:
от 86385
RUR
Занятость: Полная занятость, Гибкий график
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
В связи с расширением в ресторан "Мясное Место" требуется CУ-ШEФ!
Основныe задачи:
- Понимание технологий приготовления блюд и умениe работать пo ТТК;
- Обеспечение эффeктивнoй paбoты команды пoдчинeнных поваpoв и рaбoтникoв, занятыx нa кухне;
- Отслеживaниe неoбхoдимoго урoвня зaпасов прoдуктов, и др. требуемых ингредиентов;
- Контроль качества продуктов, закупаемых для нужд кухни;
- Подача заявок на их необходимое пополнение;
- Контроль качества приготовленных блюд;
- Соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне;
- Проведение инвентаризаций по кухне.
Требования:
- Профильное образование желательно;
- Опыт работы в аналогичной должности от 1 года обязателен;
- Аккуратность, чистоплотность;
- Знание и соблюдение санитарных норм, согласно СанПиН;
- Знание технологий приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, маркировкам;
- Наличие мед. книжки или готовность её оформить (помощь в оформлении).
Условия:
- Стабильная оплата + ежемесячный бонус по итогам месяца;
- График работы сменный;
- Компенсация транспортных расходов;
- Молодой и дружный коллектив;
- Корпоративное питание;
- Форменная одежда.
Адрес: Курск, улица Ленина, 2
Похожие вакансии