Просмотр вакансии

Не просто управлять — создавать идеальный сервис и прибыль!

Мы – EdoRestaurants, сеть уникальных ресторанов в Алматы. Наши заведения объединяют разные концепции и кухни, завоевывая сердца гостей:

• Caf Leffe – бельгийский пивной ресторан, лидер премиум-сегмента с уникальной подачей морепродуктов;
  

• Sunqar Bar & Restaurant – ресторан с обзорной площадкой 360° и авторской кухней, популярное туристическое место;
  

• Ларисс Иванну Хачу – ресторан с душой и историей, вдохновлённый грузинским гостеприимством, любимое место жителей города и гостей.
  

«Мы ищем операционного директора, который превращает стратегию в реальные результаты: повышает прибыльность, совершенствует процессы и мотивирует команду к выдающемуся сервису.

Ваши ключевые задачи:

Операционное управление:

• Обеспечивать эффективное функционирование всех ресторанов сети;

• Оптимизировать процессы для повышения качества сервиса и снижения затрат;

• Контролировать выполнение корпоративных стандартов обслуживания и качества продукции.

Финансовая эффективность (P&L):

• Планировать и контролировать бюджеты ресторанов;

• Управлять прибылью и убытками, оптимизировать расходы;

• Анализировать ключевые показатели и разрабатывать меры по росту доходности.

Управление командой:

• Формировать, мотивировать и развивать команды на всех уровнях;

• Обеспечивать соблюдение стандартов качества и безопасности;

• Вдохновлять коллектив на достижение высоких результатов.

Маркетинг и клиентский опыт:

• Внедрять решения для улучшения клиентского сервиса;

• Совместно с маркетингом контролировать реализацию акций и PR-кампаний;

• Следить за репутацией бренда и удовлетворённостью гостей.

Мы ищем кандидата, который:

• Имеет не менее 7 лет опыта в ресторанной индустрии, включая работу в премиум-сегменте;

• Глубоко понимает бизнес-процессы ресторана: финансы, персонал, маркетинг, управление запасами;

• Безупречно владеет стандартами обслуживания премиум-класса и ресторанным этикетом;

• Опытно управляет P&L, способен оптимизировать расходы и повышать прибыль;

• Демонстрирует лидерство: умеет вдохновлять команду и обеспечивать выполнение ключевых показателей;

• Обладает системным, аналитическим мышлением и выдержкой в стрессовых ситуациях;

• Уверенно работает с современными IT-инструментами управления (Excel, POS, CRM, Bitrix24 — преимущество).

Мы предлагаем:

• Достойное вознаграждение, соответствующее вашим навыкам и опыту;

• Стабильность и работу в лидирующей сети ресторанов премиум-класса;

• Возможность реализовать свои идеи и напрямую влиять на развитие бизнеса;

• Современные и комфортные условия труда;

• График 5/2 и центральную локацию, чтобы работа была эффективной и удобной.