Просмотр вакансии

В службу питания - Шведский стол требуется повар универсал

Обязанности:

• Приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок и салатов,
• Осуществляет приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих особо сложной кулинарной обработки.
• составляет меню, заявки на полуфабрикаты и продукты, товарные отчеты;
• производит порционирование, оформление и раздачу заказных и фирменных блюд, блюд национальных и иностранных кухонь, изделий и готовых блюд для выставок-продаж.

Требования:

• среднее профессиональное образование по профилю.

• знания рецептуры и технологию производства продукции общественного питания, требования к качеству полуфабрикатов, блюд, кулинарных изделий.

• Умение работать по технологическим картам;

• Скорость, умение работать в команде, опрятность.

• Наличие медицинской книжки.

Условия:

• график 2/2
• доплата за вредность
• доплата за квалификацию (разряд)
• соц. пакет

• питание предоставляется

• премирование по итогам месяца