Просмотр вакансии

Представь, на побережье Черного моря команда Дмитрия Левицкого (HURMA GROUP) строит настоящий Винный город, уникальный комплекс площадью больше 40 тыс м2: 7 концептуальных ресторанов, энотека с самой большой коллекцией российского вина в стране, музей вина, event-холл и экспоцентр, кинотеатры.

Мы не просто приглашаем в команду — мы предлагаем тебе стать одним из создателей этого города.

Какие задачи будут стоять?

Ежемесячно проводить лабораторные исследования,

Участвовать в разработке инструкций для разных категорий сотрудников (повара, официанты, клининг);

Проводить оценку соблюдения санитарных норм на кухне и в производственных помещениях, состояния оборудования и инвентаря;

Контролировать выполнение мероприятий по дезинфекции, дезинсекции, дератизации;

Организовывать мед. осмотры сотрудников и контролировать их регулярность;

Составлять и актуализировать санитарные журналы и инструкции.

А мы от себя гарантируем:

• Обучение и помощь в разработке всех регламентирующих документов от опытного наставника;

• Поддерживающую атмосферу в коллективе, где все выстроено так, чтобы помогать вам делать свою работу классно и в удовольствие,

• Уровень заработной платы в рынке и выше него (будем обсуждать индивидуально)

• Трудоустройство по ТК РФ (оплачиваемый отпуск, больничный)

• Мы вкладываемся в обучение: организуем лекции и мастер классы от приглашенных спикеров, возможность внешнего обучения и стажировок;

• Медкнижку за счёт Компании;

• Корпоративный трансфер;

• Вкусное трёхразовое питание, которое наши повара готовят для сотрудников ресторана;

• Красивую, стильную и удобную форму.

Мы особенно ценим в вас:

• Уверенное знание технологических процессов приготовления блюд и работы кухни;
• Наметанный глаз и внимательность к деталям: способность замечать

даже мелкие отклонения от норм и стандартов;

• Аналитический склад ума: умение анализировать результаты аудитов и вырабатывать решения для устранения.
• Любовь к ресторанной сфере, но без желания быть в зале/ на кухне;
• Глубокое понимание кулинарных процессов и внимание к деталям для создания рецептур и стандартов

Откликайся, возможно, мы ждем именно тебя!