Просмотр вакансии

Присоединяйся к команде известного ресторана!
Astoria Riverside — крупнейший ресторанный комплекс Минска на берегу водохранилища Дрозды. Мы объединяем аутентичную азербайджанскую и европейскую кухни в эко-атмосфере, не имеющей аналогов в Беларуси. Сейчас мы работаем над обновлением меню, качественным улучшением процессов и расширением наших возможностей, и мы в поиске мастеров, которые готовы стать частью нашей команды профессиональных поваров на разных участках на ваш выбор.

Ваш функционал на выбор:

1) На участке мангала и хоспера (кавказская кухня):
- готовить блюда на открытом огне и в хоспере: шашлык, кебаб, рыбу и другие традиционные блюда восточной кухни
- контролировать качество мяса, маринадов и специй
- организовывать работу на мангальной зоне, поддерживать чистоту.

2) На участке горячего цеха (европейская кухня):
- готовить блюда согласно ТТК
- делать заготовки: лепка, полуфабрикаты
- участвовать в проработках новых позиций
- контролировать сроки и качество продуктов

3) На участке заготовок:
- делать заготовки из мяса, маринадов, соусов, нарезок
- контролировать сроки и качество продуктов
- поддерживать чистоту на своей участке

Наши ожидания:

- опыт работы от 6 мес., приветствуется знание разных кухонь и направлений (европейская, кавказская, работа с банкетным меню, выпечка)
- уверенное знание технологии приготовления блюд на выбранном участке работы
- готовность работать посменно: график 3/3
- активность, ответственность, аккуратность, умение работать в команде.

- стабильность, официальное трудоустройство и соцпакет согласно ТК РБ
- честная и четкая оплата, готовы дополнительно обсуждать уровень на собеседовании
- работа в заведении с высоким уровнем гостей
- сменный график для комфортного баланса и заработка
- корпоративное питание, униформа
- активный коллектив и поддержка шеф-повара