Просмотр вакансии

Чем предстоит заниматься:

Помогать ресторанам работать лучше: расти среднему чеку, выручке, скорости обслуживания, количеству заказов и возвращению гостей. Налаживать работу команды зала и общение с гостем.

Мы ждём, что вы:

• Работали в ресторанах от 1 года (администратор, управляющий, сервис-менеджер).
• Понимаете, как устроена смена: зоны ответственности, работа официантов, хостес, связь зала с кухней и баром.
• Умеете смотреть на цифры: средний чек, выручка, скорость, отзывы, повторные визиты, допродажи.
• Можете сравнить два периода, увидеть динамику и предложить, что конкретно сделать.
• Видите, как работа зала влияет на деньги: конверсию, чек, продажи напитков и блюд.
• Не просто замечаете проблему, а ищете причину (слабое обучение, плохая посадка гостей, нет контроля смены).
• Внедряли улучшения: меняли стандарты, обучали официантов, вводили чек-листы, скрипты, планы продаж.
• Уверенно работаете в Excel и CRM: сводные таблицы, динамика, простые отчёты.

Личные качества:

• Видите связь между сервисом, операционкой и финансовыми результатами.
• Предлагаете решения, не ждёте команды.
• Внимательны к деталям и последовательны.
• Умеете объяснять, обучать и увлекать команду.
• Конструктивно даёте обратную связь.
• Гибкий подход: подбираете решение под конкретный зал и команду.
• Ориентированы на результат в цифрах.

Будет плюсом:

• Опыт в заведениях сети «Старик Хинкалыч».
• Опыт обучения официантов и администраторов, разработка мотивации для зала.

Мы предлагаем:

• Работу в федеральной сети - стабильной и дружной команде.
• Уютный просторный офис (зоны отдыха, переговорки, кузня, технические условия).
• График работы: 5/2 с 9:00 до 18:00.
• Стабильную и своевременную выплату заработной платы ( 2 раза в месяц).
• Официальное трудоустройство.
• Человеческое отношение и коллектив единомышленников.

Ждем ваш отклик и сопроводительное письмо.