Просмотр вакансии

Инженер-технолог пищевого производства (ПТЛ)

Белгород | ООО «Ваш Хлеб» | крупное промышленное предприятие | производственно-технологическая лаборатория

Инженер-технолог в нашей системе управляет технологическими параметрами смены и принимает решения, влияющие на стабильность выпуска продукции.

Чем вы будете заниматься:

• отслеживать показатели теста и полуфабрикатов по замерам (температура, влажность, кислотность, брожение)
• проверять состояние заготовок на этапах формовки, расстойки и перед выпечкой
• фиксировать отклонения параметров и определять, что именно нужно изменить в процессе (режим, время, действия персонала)
• давать конкретные указания сотрудникам смены: что изменить и на каком участке
• проверять выполнение указаний на участке и повторно снимать показатели после корректировки
• принимать решение о допуске партии на следующий этап производства или остановке для корректировки
• контролировать соответствие готовой продукции технологическим параметрам и требованиям к внешнему виду, упаковке и качеству изделий

Кого мы ищем:

• Опыт работы на пищевом производстве от 1 года.
• Базовое понимание технологических процессов пищевого производства: соблюдение регламентов и контроль параметров сырья и полуфабрикатов.
• Умение самостоятельно работать с техкартами в рамках смены: вовремя замечать отклонения на своём участке и инициировать их устранение
• Умение выстраивать рабочее взаимодействие с производственным персоналом в смене, обеспечивать соблюдение процесса без конфликтов.
• Готовность к работе в сменном графике, включая ночные смены.
• Готовность работать в производственной системе с регламентами, стабильными правилами и четкой технологической дисциплиной.

Условия работы:

• заработная плата 60 000 на руки
• выплаты 2 раза в месяц (15 и 30 числа)
• дополнительные смены оплачиваются отдельно
• график: день / ночь / отсыпной / выходной (12 часов)
• официальное оформление по ТК РФ с первого рабочего дня
• бесплатное горячее питание на производстве
• корпоративная доставка до работы и домой
• спецодежда и медицинская книжка за счет компании

ООО «Ваш Хлеб» - крупное хлебопекарное производство с 20+ летним опытом, обеспечивающее ежедневные поставки продукции в федеральные сети, региональный ритейл и локальные торговые точки.

Продукция компании представлена в крупнейших торговых сетях России, включая Лента, Metro, Пятёрочка, Магнит, Красное & Белое и другие сети FMCG-сегмента.

Компания работает в непрерывном промышленном цикле 24/7 с выстроенными технологическими процессами, многоэтапным контролем качества и прослеживаемостью продукции в соответствии с требованиями современной пищевой промышленности и системы «Честный ЗНАК».

ОТКЛИКАЙТЕСЬ ПРЯМО СЕЙЧАС!!!