Просмотр вакансии

Шератонплаза Уфа Конгресс-отель приглашает на работу в ресторанную службу Технолога пищевого производства для поддержания высоких стандартов качества и расширения ассортимента блюд.

Обязанности:

• Проработка, составление и проверка технологических карт в соответствии с современными стандартами и требованиями безопасности;
• Проверка меню, расчёт количества продуктов для получения готовых блюд.
• Контроль качества сырья и готовой продукции.
• Оптимизация производственных процессов для повышения эффективности.
• Взаимодействие с другими отделами для обеспечения бесперебойного производства.
• Технологический контроль работы ресторана,
• Контроль за соблюдением сроков реализации продуктов ПФ, готовых блюд;
• Оформление актов списания, участие в инвентаризациях, отражение результатов инвентаризаций в программе учета.

Требования:

• Среднее профессиональное или высшее образование в области пищевых технологий или смежных специальностей;
• Опыт работы в анологичной должности от 2х лет;
• Умение работать в команде и находить общий язык с коллегами;
• Ответственность и внимательность к деталям;
• Знание основ безопасности пищевой продукции (НАССР, ГОСТы), норм санитарии пищевого производства.

Условия:

• Стабильная и своевременная выплата заработной платы - 2 раза в месяц;
• График работы 5/2, с 09-00 до 18-00;
• Бесплатное питание, оформление санкнижки за счет компании, корпоративные и обучающие мероприятия;
• Работа в историческом центре города, удобная транспортная доступность (г.Уфа, ул. Цюрупы, 7).