Город: Уфа
Зарплата:
от 70000
до 70000
RUR
Занятость: Полная, 5/2
Опыт работы: От 3 до 6 лет
Шератонплаза Уфа Конгресс-отель приглашает на работу в ресторанную службу Технолога пищевого производства для поддержания высоких стандартов качества и расширения ассортимента блюд.
Обязанности:
- Проработка, составление и проверка технологических карт в соответствии с современными стандартами и требованиями безопасности;
- Проверка меню, расчёт количества продуктов для получения готовых блюд.
- Контроль качества сырья и готовой продукции.
- Оптимизация производственных процессов для повышения эффективности.
- Взаимодействие с другими отделами для обеспечения бесперебойного производства.
- Технологический контроль работы ресторана,
- Контроль за соблюдением сроков реализации продуктов ПФ, готовых блюд;
- Оформление актов списания, участие в инвентаризациях, отражение результатов инвентаризаций в программе учета.
Требования:
- Среднее профессиональное или высшее образование в области пищевых технологий или смежных специальностей;
- Опыт работы в анологичной должности от 2х лет;
- Умение работать в команде и находить общий язык с коллегами;
- Ответственность и внимательность к деталям;
- Знание основ безопасности пищевой продукции (НАССР, ГОСТы), норм санитарии пищевого производства.
Условия:
- Стабильная и своевременная выплата заработной платы - 2 раза в месяц;
- График работы 5/2, с 09-00 до 18-00;
- Бесплатное питание, оформление санкнижки за счет компании, корпоративные и обучающие мероприятия;
- Работа в историческом центре города, удобная транспортная доступность (г.Уфа, ул. Цюрупы, 7).
Адрес: Уфа, улица Цюрупы, 7
Похожие вакансии