Город: Уфа
Занятость: Полная, 5/2
Опыт работы: От 3 до 6 лет
-
Основные обязанности технолога хлебного производства
-
Разработка и контроль технологических процессов
Создание рецептур, подбор режимов замеса, выпечки, охлаждения и упаковки хлеба. -
Контроль качества сырья
Проверка муки, дрожжей, добавок и других ингредиентов на соответствие стандартам и нормативам. -
Настройка и оптимизация оборудования
Регулировка машин и линий для достижения наилучших результатов. -
Проведение испытаний и пробных выпечек
Тестирование новых рецептов, ингредиентов или технологий. -
Обеспечение соблюдения санитарных и технологических требований
Контроль за чистотой производства и соблюдением гигиенических стандартов. -
Анализ выпуска продукции
Контроль за текстурой, вкусом, внешним видом хлеба, ведение документации. -
Обучение персонала
Инструкции для работников по новым технологиям и стандартам. -
Внедрение инноваций и новых технологий
Современные методы повышения качества и эффективности производства. -
Обеспечение соблюдения нормативных документов
Соблюдение ГОСТов, санитарных правил, стандартов безопасности.
- опыт работы от 3х лет на должности "Технолог"/ "Технолог хлебного производства"
- оконченное высшее образование по направлению "Пищевых Технологий, Технология хлеба"
- комфортный график (обсуждается на собеседовании)
- работа в развивающейся современной компании.
- Дружный и активный коллектив.
- Официальное оформление согласно ТК РФ.
- Бесплатное питание, скидки на продукцию сотрудникам.
Адрес: Уфа, улица Менделеева, 21
Похожие вакансии