Город: Костанай
Зарплата:
от 400000
до 500000
KZT
Занятость: Полная, 5/2
Опыт работы: От 3 до 6 лет
- Организация и контроль работы кухни в течение смены.
- Контроль соблюдения технологических карт и стандартов приготовления блюд.
- Контроль качества блюд перед отдачей гостям.
- Обучение, адаптация и развитие сотрудников кухни.
- Составление графиков работы персонала кухни.
- Контроль санитарных норм, товарного соседства и сроков хранения продукции.
- Участие в проведении инвентаризаций.
- Контроль списаний и минимизация потерь.
- Взаимодействие с шеф-поваром по вопросам меню и производственных процессов.
- Замещение шеф-повара в его отсутствие
- Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 2 лет.
- Знание грузинской кухни будет преимуществом.
- Умение организовать работу команды и эффективно управлять персоналом.
- Знание санитарных норм и принципов HACCP.
- Ответственность, лидерские качества, стрессоустойчивость.
- Навыки работы с инвентаризацией и учетом продуктов.
- Умение работать в режиме многозадачности.
- Стабильную заработную плату
- Официальное трудоустройство.
- Бесплатное питание.
- Развоз после смены
- Работу в дружной и профессиональной команде.
- Скидки на меню ресторана
-
KINZA — место, где чтут грузинские традиции и создают высокий уровень гостеприимства. Ждем в команду сильного лидера кухни!
Адрес: Костанай, улица А. Байтурсынова, 45А
Похожие вакансии