Город: Санкт-Петербург
Зарплата:
от 7000
RUR
Занятость: Полная, 3/3
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
Medici — это сеть итальянских бистро в Санкт-Петербурге с понятной концепцией и стабильным потоком гостей. У нас несколько проектов (Medici, Lorenzo Medici, Giovanni Medici), но везде одна логика: простая Италия, сделанная правильно. Паста фреска, пицца с длительной ферментацией, базовая Италия с аккуратной современной подачей.
Итальянское бистро Medici приглашает в команду старшего повара ( бригадира) .
Обязанности:
- Управление сменой и распределение задач
- Контроль скорости отдачи и качества блюд
- Работа на раздаче: контроль отдачи, сборка блюд, коммуникация с залом
- Соблюдение ТТК и стандартов кухни
- Порядок на станциях и в холодильниках
- Работа в команде во время загрузки
- Быстрое решение операционных вопросов
- Обучение и контроль персонала
- Взаимодействие с шефом и су-шефом
- Контроль заготовок и остатков
- Соблюдение санитарных норм
Требования:
- Опыт работы в общепите обязателен от года бригадиром, старшим поваром или су шефом.
Условия:
- Режим работы с 08:00 до 23:00
- Смена 15 часов !!!!
- График 3/3
- Оплата 7000 руб. за смену
Адрес: Санкт-Петербург, Караванная улица, 2
Похожие вакансии