Просмотр вакансии

О проекте:
Мы запускаем новый формат придорожного сервиса — современную кофейню (300 кв.м.) с полноценной кухней на оживленной трассе под Ташкентом. Наша цель — создать оазис качественного сервиса и вкусной еды для путешественников.

Полный цикл: кухня, бар, зона посадки, склад
Придорожный формат с высокой проходимостью
Режим работы: круглосуточный

Кого мы ищем:
Нам нужен заместитель директора — правая рука директора, который сможет держать под контролем весь объект и влиять на результат.

Вы будете участвовать в создании объекта практически с нуля:

• выстраивать операционные процессы;
• формировать команду;
• внедрять стандарты;
• влиять на финансовый результат (P&L, себестоимость, food cost, labor cost, prime cost);
• принимать решения вместе с директором.

Наши ожидания:

• Опыт управления в общепите от 1-2 лет (менеджер /операционный менеджер);
• Понимание финансовых показателей (P&L, себестоимость, списания);
• Опыт работы с кухней (full cycle);
• Навыки управления командой от 15–20 человек;
• Знание iiko / r_keeper / Poster и Excel;
• Готовность к работе в локации (28 км от Ташкента);
• Готовность оперативно включиться в запуск проекта;
• Знание русского и узбекского языков - обязательно.

Мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство;
• Конкурентную заработную плату + бонусы от результата;

• Корпоративный транспорт: удобный автобус до работы и обратно от станции метро Рахат;

• Возможность влиять на все процессы;
• Корпоративный обед;
• График работы: 6/1 с 10:00 до 19:00, но важно быть всегда на связи;
• Быстрый карьерный рост - до Управляющего.

Это возможность не просто работать в ресторане, а стать частью запуска бизнеса и получить опыт, который обычно приобретают годами. Если вам интересны вызовы, ответственность и возможность построить что-то значимое вместе с сильной командой — будем рады познакомиться.