Город: Каменка (Пензенская область)
Зарплата:
от 40000
RUR
Занятость: Полная, 5/2
Опыт работы: Нет опыта
- Ведение процесса подготовки и составления фарша для колбасных изделий путем обработки сырья в фаршемешалке или куттере
- Загрузка измельченного мяса, шпика, грудинки и другого сырья для соответствующего вида и сорта колбас в соответствии с рецептурой.
-
Выгрузка готового фарша из фаршемешалки или куттера и подача на дальнейшую обработку.
- рецептуру приготовления фарша для различных видов колбасных изделий и других полуфабрикатов;
- качественные признаки сырья и соответствующих компонентов фарша;
- последовательность и нормы загрузки соответствующих компонентов фарша в фаршемешалку и куттер;
- режимы перемешивания фарша в зависимости от его назначения;
- правила производственной санитарии;
Адрес: Каменка, Белинская улица, 181
Похожие вакансии