Просмотр вакансии

Ключевые задачи:

• Запуск с нуля: Техническое сопровождение старта производственной площадки.
• R&D и Рецептуры: Разработка и адаптация составов на различных структурообразователях (желатин, пектин, модифицированный крахмал, агар-агар).
• Работа с оборудованием: Тонкая настройка параметров варки и отлива на линиях Mogul (крахмальное литье).
• Contract Manufacturing: Создание эксклюзивных новинок под ТЗ заказчиков (контрактное производство).
• Scale-up: Успешный перенос рецептур из лабораторного образца в промышленную серию.
• Оптимизация: Снижение себестоимости и времени цикла без потери качества.
• Качество: Контроль стабильности (текстура, вкус) и подтверждение сроков годности.

• Высшее образование в области пищевых технологий.
• Опыт работы в кондитерском производстве от 3-х лет.
• Опыт работы с сиропными системами.
• Желателен опыт работы с мармеладом/jelly/gummy/желейными изделиями.
• Понимание технологий желатина и пектина.
• Понимание технологических параметров: Brix, pH, текстура, стабильность.

Будет преимуществом:

• Опыт запуска новых продуктов или производственных линий.
• Опыт работы с mogul-линиями (отлив в крахмальные формы).
• Опыт разработки витаминных или функциональных gummies.

• Оформление согласно ТК РФ.
• Высокая заработная плата (обсуждается по результатам собеседования).
• Возможность профессионального роста.
• Работа в быстрорастущем сегменте рынка.
• Служебный транспорт.