Просмотр вакансии

- Обжарка кофе по утверждённым профилям
- Контроль процесса: визуальный контроль, цвет, отбор проб
- Мониторинг параметров (температура, время, и т.д.)
- Настройка и мелкое обслуживание ростера (чистка циклона, замена термопар, смазка и т.д.)
- Проводить каппинг (дегустацию) каждой партии обжаренного кофе, заполнять протокол оценки (по стандартам SCA) и давать заключение о качестве.
- Участие в подборе новых партий зелёного кофе и разработке фирменных купажей.
- Осуществлять визуальный осмотр зеленого зерна в каждом мешке: фиксировать дефекты, оценивать свежесть и однородность.
- Молоть и регулировать помол в соответствии с требованиями.
- Соблюдать санитарные нормы и требования безопасности.
- Вести журналы обжарки и сдавать отчетность в конце смены.
- Выполнять план обжарки

- Умеете работать на ростере объёмом от 15 кг (для новичков — готовы предоставим помощника с быстрым обучением)

- Понимаете физику процесса обжарки

- Ответственно относитесь к контролю качества, ведёте записи

- Готовы работать физически — ведра по 15 кг

- Опыт в кофейной индустрии от 3 лет

- График: сменный 2/2

- Заработная плата: оклад + премия за качество обжарки и соблюдения всех норм.

- Место работы: город Нижний Новгород /ориентир пр. Героев 23Б

- Предоставляем: форму, средства защиты.

Будет плюсом:

- Наличие сертификата SCA Roasting

ЗП 140000 (100К оклад + 40К премия)