Просмотр вакансии

Повар-бригадир в премиальный ресторан Русской кухни ( м. Площадь революции )

Мы в поиске бригадира !

Ты мечтаешь не просто готовить, а быть лидером среди профессионалов, воплощать авторские идеи и работать с лучшими продуктами? Присоединяйся к AVA — ресторану, где русская кухня раскрывается по-новому, а каждый день наполнен творчеством и драйвом!

Что ты будешь готовить:

• Современные и классические блюда русской кухни в авторском исполнении;
• Оригинальные закуски, горячие блюда;
• Меню, которое удивляет гостей и вдохновляет команду.

Условия и доход:

• График: 2/2, 5/2, 6/1, смена по 12 часов;
• Оформление по ТК РФ, стабильная выплата заработной платы;
• Ставка от 5500.

Бонусы и преимущества:

• Бесплатное питание на смене;
• Корпоративная форма;
• Работа в стильном ресторане с шоу-кухней и дружной командой.

Твои задачи:

• Организация и контроль работы смены поваров;
• Приготовление и подача блюд по стандартам ресторана;
• Внедрение новых рецептур, участие в разработке меню;
• Контроль качества, сроков и условий хранения продуктов;
• Обучение и наставничество новых сотрудников;
• Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности;
• Взаимодействие с шеф-поваром и управляющим.

Наши ожидания:

• Опыт работы поваром-бригадиром или старшим поваром от 1 года в ресторанах высокого уровня;
• Отличное знание русской кухни и современных кулинарных техник;
• Навыки управления командой, умение вдохновлять и обучать;
• Ответственность, организованность, стрессоустойчивость;
• Желание развиваться и создавать новое вместе с профессионалами.

О компании AVA — ресторан Антона Пинского (Pinskiy&Co), Артема Лосева и Виталия Истомина. Первый совместный проект новой творческой коллаборации и дебют шефов в роли рестораторов. Комфортная авторская еда, оригинальные версии любимых блюд, камерная атмосфера, шоу-кухня и внимательный сервис в самом центре гастрономической Москвы.