Город: Сыктывкар
Зарплата:
от 130000
до 130000
RUR
Занятость: Вахта, Другое
Опыт работы: Нет опыта
- нахождение на рабочем месте в исправной и соответствующей спецодежде и специальном головном уборе;
- осуществление по окончанию рабочего процесса уборки рабочего места;
- осуществление регулярной влажной уборки помещения столовой с применением дезинфицирующих средств;
- содержание в течение рабочего времени рабочие поверхности, холодильники, плиты и прочего оборудование в чистоте и порядке, установленном на производстве;
- приготовление вторых блюд из овощей, рыбы, мяса и мясных продуктов, курицы в вареном, тушеном, жареном, запеченном виде; соусов, различных видов пассеровок; горячих и холодных напитков; сладких блюд, мучных изделий: пирожков, сладких булочек, хлеба;
- приготовление супов из рыбы, рассольников, щей, борщей;
- своевременное медицинского обследования, согласно требованиям СЭС;
- соблюдение правильной эксплуатации инвентаря, а также инструктажа по безопасным методам работы;
- ведение учета расходования сырья, полуфабрикатов, готовой продукции;
- составление калькуляции блюда;
- проведение инвентаризации;
- ведение учета и своевременное представление учетно-отчетной документации.
- знание санитарно–эпидемиологических правил и норм;
- знание рецептуры, технологии приготовления, требований к качеству, правил комплектации, сроки и условия хранения блюд;
- знание видов, свойств и кулинарного назначения продуктов;
- знание стандартов и технических условий на продукты, сырья и полуфабрикатов;
- знание признаков и органолептических (с помощью органов чувств) методов определения доброкачественности продуктов;
- знание правил и сроков хранения продуктов
- знание правил, приемов и последовательности выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке;
- знание назначения, правил использования технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, посуды и правила ухода за ними.
- вахтовый метод работы 30/30
- Компенсация за вахтовый метод работы 350 руб/сут
- Оформление в соответствии с ТК РФ
-
Стабильная официальная заработная плата
-
Социальные гарантии, оплата отпусков и больничных листов
-
Предоставление спец. одежды
-
Оплата проезда к месту отдыха и обратно
-
Возможность предоставления жилья в вахтовом поселке
-
Наличие столовой
-
Работа в карьере близ п. Чиньяворык Княжпогостского район
-
Подробные условия обсуждаются на собеседовании
Адрес: Сыктывкар, улица Морозова, 115
Похожие вакансии