Город: Псков
Зарплата:
от 80000
RUR
Занятость: Полная, 5/2
Опыт работы: От 3 до 6 лет
Шеф-повар в бутик- отель г. Псков(центр)
Требуется шеф-повар, мастер своего дела, профессионал высокого уровня, талантливый, трудолюбивый и творческий человек. Оплата труда - достойная. Знания, навыки, умения в соответствии с заявленными требованиями к сотруднику.
Ключевые знания и навыки:
- Знание кухонь мира, особенно, русской и европейской;
- Навыки приготовления различных блюд;
- Умение работать с кухонным оборудованием;
- Умение подбирать персонал и организовывать его работу;
- Ответственность, аккуратность;
- Креативное мышление;
- Творческий подход;
Сфера деятельности :
- Заказ и приемка продуктов у поставщиков;
- Разработка блюд, составление меню, составление технологических карт;
- Подбор и организация обучения персонала;
- Ведение документации, отчетность.
- Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд;
- Координация и оптимизация работы кухни;
- Участие в разработке новых блюд и составлении сезонного меню.
Опыт работы: от 3- 5 лет опыт работы су-шефом, шеф-поваром; опыт руководства кухней обязателен; разряд не ниже 3.
График: полный рабочий день, 5/2.
Заработная плата: 80 000 руб. и выше.
Адрес: Псков, улица Воеводы Шуйского, 17
Похожие вакансии