Просмотр вакансии

Кафекондитерская ищет технолога на аутсорсинг

Описание:

Ищем опытного технолога (на аутсорсинг) для проведения инвентаризаций, контроля перемещений продукции и расчёта себестоимости. Работа проектная/по договору — подходит для фрилансеров или компанийпоставщиков услуг.

Обязанности:

- Проведение и ведение регулярных и внеплановых инвентаризаций товарноматериальных ценностей.

- Контроль и учет перемещений сырья и готовой продукции между складами/цехом/залами.

- Расчёт себестоимости блюд, кондитерских изделий и порций; анализ маржинальности.

- Работа в программе «АЙКА»: ведение номенклатуры, техкарт, калькуляционных карт, учёт движения товаров.

- Подготовка рекомендаций по оптимизации закупок и списаний.

- Ведение отчётности, оформление актов, табелей и предложений по корректировкам нормативов.

- Обучение персонала основам учёта и работы в «АЙКА» при необходимости.

Требования:

- Профильное образование (технолог пищевого производства, кондитер или аналог).

- Опыт работы технологом в кафе/пекарне/кондитерской не менее 2 лет.

- Знание калькуляции себестоимости, нормативов расхода, складского учёта.

- Уверенный опыт работы в программе «АЙКА» (техкарты, калькуляции, инвентаризации, перемещения).

- Уверенное владение Excel; желательно опыт с 1С (управление торговлей/склад).

- Внимательность, ответственность, умение работать автономно и формировать понятные отчёты.

- Наличие официального ИП или возможность работать по договору (преимущество).

Условия:

- Удалённая или очная работа по договору аутсорсинга/Договору оказания услуг.

- Гибкий график, оплата по проекту/по часу/по фактическим визитам — по договорённости.

- Возможность долгосрочного сотрудничества и участия в оптимизационных проектах.

- Оплата: оговаривается индивидуально (фикс/почас/процент от экономии) — обсуждается при собеседовании.