Просмотр вакансии

Коротко о нас:

Ресторан KLICH — это не «столовая» и не фастфуд. Высокая кухня, авторские ТТК, живая посадка. Нам нужен не просто «варщик-жарщик», а партнёр, на которого можно положиться в пик. Работаем чисто, технологии соблюдаем, к персоналу относимся с уважением.

Чем предстоит заниматься (конкретно):

— Полный цикл приготовления супов, соусов, основных позиций и гарниров строго по ТТК шефа;

— Контроль фуд-коста и ротации продуктов на своей станции (ты отвечаешь за свой участок);

— Грамотная термообработка: варка, жарка, запекание, томление, работа с воком/грилем (нужное подчеркнуть);

— Чистота как в операционной: санитарка, мойка оборудования, порядок на станции;

— Участие в разработке сезонных спецпредложений (если есть идеи — всегда приветствуем).

Что мы ищем (без воды):

— Опыт работы в горячем цехе ресторана от 2-х лет (если умеешь делать соусы и не боишься пика — откликайся);

— Знание СанПиН наизусть (медкнижка обязательна, поможем восстановить/оформить);

— Скорость + глазомер + чувство времени (одновременно 5 сковородок — твой профит);

— Ответственность: не «я отработал», а «за станцию отвечаю головой».

Условия, которые нас выделяют:

— Оплата: 6 000 чистыми за 12-часовую смену (без задержек, 2 раза в месяц);

— График: 2/2 или 3/1 (обсуждаем на собеседовании, работаем строго в дневные смены, ночных нет);

— Питание: полноценный обед за счёт заведения (не «супчик», а горячее блюдо);

— Инвентарь и форма — выдаём (не нужно покупать свои ножи/китель, если нет — дадим);

— Бонус: премия по итогам инвентаризации и за отсутствие пересортицы.

Почему к нам идти:

— Адекватный менеджмент (не кричим, не дёргаем);

— Чистая кухня, новое оборудование;

— Возможность профессионального роста до старшего повара / су-шефа;

— Дружный коллектив, где не подставляют.