Город: Москва
Зарплата:
от 6000
до 6500
RUR
Занятость: Полная, 4/2
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
Коротко о нас:
Ресторан KLICH — это не «столовая» и не фастфуд. Высокая кухня, авторские ТТК, живая посадка. Нам нужен не просто «варщик-жарщик», а партнёр, на которого можно положиться в пик. Работаем чисто, технологии соблюдаем, к персоналу относимся с уважением.
Чем предстоит заниматься (конкретно):
— Полный цикл приготовления супов, соусов, основных позиций и гарниров строго по ТТК шефа;
— Контроль фуд-коста и ротации продуктов на своей станции (ты отвечаешь за свой участок);
— Грамотная термообработка: варка, жарка, запекание, томление, работа с воком/грилем (нужное подчеркнуть);
— Чистота как в операционной: санитарка, мойка оборудования, порядок на станции;
— Участие в разработке сезонных спецпредложений (если есть идеи — всегда приветствуем).
Что мы ищем (без воды):
— Опыт работы в горячем цехе ресторана от 2-х лет (если умеешь делать соусы и не боишься пика — откликайся);
— Знание СанПиН наизусть (медкнижка обязательна, поможем восстановить/оформить);
— Скорость + глазомер + чувство времени (одновременно 5 сковородок — твой профит);
— Ответственность: не «я отработал», а «за станцию отвечаю головой».
Условия, которые нас выделяют:
— Оплата: 6 000 чистыми за 12-часовую смену (без задержек, 2 раза в месяц);
— График: 2/2 или 3/1 (обсуждаем на собеседовании, работаем строго в дневные смены, ночных нет);
— Питание: полноценный обед за счёт заведения (не «супчик», а горячее блюдо);
— Инвентарь и форма — выдаём (не нужно покупать свои ножи/китель, если нет — дадим);
— Бонус: премия по итогам инвентаризации и за отсутствие пересортицы.
Почему к нам идти:
— Адекватный менеджмент (не кричим, не дёргаем);
— Чистая кухня, новое оборудование;
— Возможность профессионального роста до старшего повара / су-шефа;
— Дружный коллектив, где не подставляют.
Адрес: Москва, набережная Марка Шагала, 1к2
Похожие вакансии