Просмотр вакансии

Повар-пиццейоло в Aktrue Fire Pizza

Новосибирск, Советский район

Aktrue Fire Pizza — это не просто пиццерия. У нас неаполитанская пицца на тесте 48 часов, огненная печь 500°, открытая кухня, бар, летник, лекции, вечеринки и сильное коммьюнити.

Сейчас мы ищем повара-пиццейоло — человека, который будет готовить пиццу, работать с тестом, собирать заказы и отдавать стабильный качественный продукт гостям.

У нас открытая кухня, поэтому гости видят весь процесс приготовления пиццы: как раскатывается тесто, как собирается пицца, как она жарится в печи на огне и как уходит на отдачу. Нам нужен человек, который умеет работать аккуратно, быстро, чисто и спокойно даже в загрузку.

Что нужно делать:

• готовить пиццу по технологическим картам;
• работать с тестом: растягивать, формировать основу, не портить борта и структуру;
• собирать пиццу по стандартам: соус, сыр, начинки, финальные ингредиенты;
• жарить пиццу в печи на огне;
• контролировать степень готовности, внешний вид и качество пиццы;
• отдавать пиццу быстро, аккуратно и стабильно;
• готовить закуски во фритюре;
• отдавать супы и салаты по стандартам;
• следить за наличием заготовок на смене;
• поддерживать чистоту на рабочем месте;
• соблюдать правила хранения продуктов и санитарные нормы;
• работать на открытой кухне и сохранять порядок на виду у гостей;
• помогать команде в пиковые часы.

Кого ищем:

• с опытом работы поваром, пиццейоло или на кухне в общепите;
• внимательного, аккуратного и ответственного;
• спокойного в моменты высокой загрузки;
• того, кто умеет работать руками и не боится темпа;
• человека, который понимает, что красивая и вкусная пицца — это не случайность, а стандарт;
• готового работать по технологическим картам и соблюдать процессы;
• чистоплотного и собранного;
• того, кто нормально относится к открытой кухне и понимает, что гости видят работу повара.

Опыт работы с пиццей будет большим преимуществом. Но если есть хороший опыт на кухне, аккуратность, скорость и желание учиться — тоже готовы рассмотреть.

Что предлагаем:

• работу в живой пиццерии с открытой кухней;
• обучение нашим стандартам приготовления пиццы;
• понятные технологические карты и процессы;
• работу с вкусным продуктом, за который не стыдно;
• адекватную команду;
• возможность расти внутри кухни.

График, оплату и условия обсудим на собеседовании.