Просмотр вакансии

1. Контроль соблюдения санитарно-эпидемиологических норм и правил на пищеблоке:

- ведение учетно-отчетной документации

- взаимодействие с контролирующими организациями

- контроль за санитарным состоянием инвентаря, мебели и посуды

- контроль за своевременностью проведения профилактических осмотров работников пищеблока

2. Обеспечение работы по эффективному и культурному обслуживанию посетителей – пациентов санатория, созданию для них комфортных условий:

- подготовка зала ресторана к приему посетителей

- организация работы официантов, уборщиков зла, мойщиков посуды (распределение обязанностей, чередования сменности, согласование графиков работы подчиненного персонала)

- встреча и размещение посетителей, присутствие в зале во время приема пищи, создание уютной и спокойной обстановки, рассмотрение претензий пациентов, предотвращение и ликвидация конфликтных ситуаций

- организация и контроль за уборкой и поддержанием чистоты в зале

- контроль соблюдения подчиненным персоналом ПВТР, ТБ и ОТ

3. Планирование питания пациентов:

- участие в составлении меню в соответствии с принципами диетологии

- участие в формировании картотеки блюд, в разработке карточек раскладок

4. Ведение регламентированной документации пищеблока:

- табель учета рабочего времени подчиненного персонала

- гигиенический, бракеражный журналы

- отчет о питании с занесением информации в программу "Здравница" (меню)

Образование: не ниже среднего профессионального (мед.колледж/училище по специальности «Сестринское дело», «Лечебное дело», «Акушерское дело»)

Опыт работы в сфере общественного питания будет Вашим преимуществом

Грамотность, обучаемость, ответственность, дисциплинированность, доброжелательность, лидерские качества

График работы 2/2 по 14 часов

Доставка служебным транспортом или компенсация стоимости проезда

Иногородним предоставляется общежитие

Переобучение и повышение квалификации за счет работодателя

Лечение на базе санатория

Страхование от несчастных случаев

Дополнительные гарантии начинающим специалистам и сотрудникам, имеющим детей