Город: Кызылорда
Зарплата:
от 400000
KZT
Занятость: Вахта, Другое
Опыт работы: От 3 до 6 лет
- Работать со стандартами в области производства продукции общественного питания.
- Содействует внедрению прогрессивных технологических процессов производства
продукции и совершенствованию организации обслуживания населения. - Разрабатывать и утверждать новые рецептуры на блюда, кондитерские и кулинарные
изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ). - Определять качество продуктов, рассчитывает их количество для получения готовых
блюд. - Составлять меню.
- Содействовать внедрению прогрессивных технологических процессов производства
продукции и совершенствованию организации обслуживания населения. - Разрабатывать программы по обеспечению повышения качества услуг питания.
- Готовить предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья.
- Осуществлять оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии
приготовления пищи. - Содействовать сбалансированному развитию сферы услуг общественного питания, готовит предложения по выбору и изменению направлений развития ассортимента, производственно-хозяйственной и предпринимательской деятельности.
- Отвечать за выполнение производственного контроля и его результаты.
- Составлять необходимые учетные документы
- Наличие профильного высшего образования
- Опыт работы на аналогичной должности не менее 5 лет
- Знание стандартов HAССP;
- Знание технологий производства блюд общественного питания;
- Мобильность, готовность выезжать по объектам
Адрес: Кызылорда
Похожие вакансии