Город: Москва
Зарплата:
от 250000
до 250000
RUR
Занятость: Полная, 5/2
Опыт работы: От 3 до 6 лет
У нас уже три ресторана в Петербурге и Москве. Турецкий стейк-хаус с собственной мясной лабораторией, выдержкой Dry Age и командой турецких поваров. Гости идут к нам за мясом, шоу-подачей и эмоциями.
Теперь открываем четвертый — Meat Coin на новой локации.
Это масштабирование успешной модели, а не «эксперимент».
У нас есть:
Выстроенные стандарты качества
Налаженные поставки лучшего мяса
Концепт-шеф и команда, которая знает, как работать с мясом
Нам нужен управляющий, который возьмет на себя зал, сервис, P&L и атмосферу.
Задачи:
- Сервис и команда зала. Чтобы гость получал соответствующий уровень сервиса.
- P&L и KPI. Выручка, food cost, labor cost. Вы управляете экономикой ресторана.
- Системы и контроль. Стандарты у нас есть. Нужно следить за их исполнением и точечно улучшать.
- Атмосфера. Meat Coin — это не просто «поесть». Это шоу, перформанс, подача с руки, открытый огонь. Вы поддерживаете эту энергетику.
Что мы предлагаем:
- Доход: обсуждается с успешным кандидатом.
- Стабильность: работа в компании, где всё уже построено. Вы приходите в готовую систему: бренд, стандарты, команда на кухне, налаженная логистика.
- Продукт: лучшее мясо, сухая выдержка, турецкая школа, золотые стейки 999 пробы. Вам будет чем гордиться.
- Место: новая локация, которую мы делаем с нуля.
Адрес: деревня Жуковка
Похожие вакансии