Просмотр вакансии

Обратите внимание: вакансия предусматривает работу в городе Бухара.

ZAHRATUN — современная сеть fast food ресторанов, предлагающая своим гостям качественный сервис, вкусные блюда и комфортную атмосферу. Компания уделяет особое внимание скорости обслуживания, высоким стандартам качества и удовлетворённости клиентов.

На сегодняшний день ZAHRATUN активно развивается, укрепляя свои позиции на рынке fast food благодаря профессиональной команде, современному подходу и стратегии постоянного роста. Основная цель компании — расширение сети филиалов, повышение качества сервиса и создание максимально удобного обслуживания для каждого гостя.

Основные задачи:

Организация и полный контроль операционной деятельности сети fast food ресторанов (14 филиалов).

• Обеспечение бесперебойной и эффективной работы всех филиалов сети.

• Разработка и внедрение операционных стандартов, регламентов и бизнес-процессов.

• Контроль выполнения плановых показателей: выручка, прибыль, средний чек, скорость обслуживания и уровень сервиса.

• Управление директорами филиалов и административным персоналом.

• Формирование эффективной команды, участие в подборе, адаптации и обучении руководящего состава.

• Контроль соблюдения стандартов качества продукции, санитарных норм и стандартов обслуживания.

• Анализ операционных показателей и подготовка отчетности для собственников компании.

• Оптимизация расходов и повышение операционной эффективности сети.

• Контроль складских остатков, товарооборота и внутренних процессов снабжения.

• Участие в разработке стратегии масштабирования сети и открытии новых филиалов.

• Координация процессов запуска новых объектов и контроль их выхода на плановые показатели.

• Обеспечение выполнения плана по открытию новых филиалов до конца года (увеличение сети с 14 до 28 филиалов).

• Взаимодействие с другими подразделениями компании: HR, маркетинг, финансы, закупки и логистика.

• Повышение уровня клиентского сервиса и контроль репутации бренда.

• Проведение регулярных аудитов филиалов и внедрение мероприятий по улучшению операционной деятельности.

Требования:

• Опыт работы на позиции Операционного директора / Regional Manager / Head of Operations в сфере HoReCa или fast food от 3–5 лет.

• Опыт управления сетью ресторанов или филиалов не менее 10 объектов.

• Практический опыт открытия новых филиалов и масштабирования бизнеса.

• Умение выстраивать и оптимизировать операционные процессы.

• Сильные управленческие и лидерские качества.

• Опыт управления большим количеством сотрудников и руководителей филиалов.

• Навыки финансового и операционного анализа.

• Умение работать с KPI, P&L, отчетностью и показателями эффективности.

• Знание стандартов сервиса, санитарных норм и операционного контроля в сфере общественного питания.

• Высокие навыки планирования, организации и контроля.

• Опыт работы в быстрорастущих компаниях будет преимуществом.

• Стрессоустойчивость, системное мышление и ориентация на результат.

• Навыки ведения переговоров и принятия стратегических решений.

• Готовность к частым выездам по филиалам.

• Опыт запуска и сопровождения новых филиалов до выхода на плановые показатели.

• Готовность участвовать в активном расширении сети — открытие дополнительных 14 филиалов до конца года.

Мы предлагаем:

• График работы 6/1, 09:00–18:00
• Суббота сокращённый день до 15:00
• Работа в развивающейся компании
• Возможность влиять на финансовые решения бизнеса
• Прямой контакт с руководством
• Стабильная заработная плата
• Профессиональный рост