Город: Астана
Занятость: Полная, 6/1
Опыт работы: От 3 до 6 лет
- Полная организация и контроль работы ресторана
- Обеспечение стабильной работы всех процессов
- Контроль соблюдения стандартов сервиса, санитарных норм и внутренних регламентов Управление персоналом в лице команды ресторана
- Подбор, адаптация, обучение, мотивация и развитие персонала
- Постановка задач, контроль исполнения, дисциплина
- Контроль выручки, ФОТ, списаний, себестоимости
- Выполнение плановых показателей ресторана
- Ведение отчетности и работа с ключевыми KPI
- Контроль кассовой дисциплины
- Контроль качества сервиса и взаимодействия с гостями
- Повышение лояльности Гостей и уровня сервиса
- Внедрение новых стандартов и процессов
- Понимание операционных и финансовых процессов ресторана
- Ответственность, системность, лидерские качества
- Соблюдение и контроль маркетингового календаря в ресторане
- Контроль за выполнением маркетинговых задач: бриф, цели, отчеты, анкетирование и опросы
Требования:
- Опыт работы Директором ресторана минимум 5 лет
- Высшее образование
- Лидерские качества ,стрессоустойчивость, коммуникабельность, умение работать в режиме многозадачности для обеспечения прибыльности высокого качества сервиса
-
Умение работать с фудкостом (food cost), бюджетирование, анализ отчетов о прибылях и убытках (P&L), проведение инвентаризаций.
-
Знание требований СанПиН, трудового законодательства и правил охраны труда.
- График: 6/1
- Заработная плата: обсуждается по итогам собеседования
- Стабильная работа в действующем ресторане
- Профессиональная команда и выстроенные процессы
- Возможность роста внутри компании
Адрес: Астана, улица Сыганак, 60/3
Похожие вакансии