Просмотр вакансии

Су-шеф в кафе «Ангарские Термы»

График: сменный — 3/3 или 2/2 (на выбор, обсуждаем на собеседовании)
Смена: 14 часов

Заработная плата: 333 руб/час

---

«Ангарские Термы» приглашают су-шефа — правую руку шефа и главного по порядку на кухне.

Вы будете управлять сменой, контролировать качество блюд и помогать команде работать без хаоса. Это позиция для тех, кто готов брать ответственность и не боится 14-часовых смен.

Важно: работа в динамичном режиме, выходные и праздничные дни включены в график.

Обязанности

· Управление кухней во время своей смены
· Контроль соблюдения технологических карт и стандартов компании
· Распределение задач между поварами и заготовщиками
· Контроль сроков годности, ротации продуктов и складских запасов
· Участие в приёмке товара и инвентаризациях
· Обучение и адаптация новых сотрудников на кухне
· Замещение поваров при необходимости
· Соблюдение санитарных норм и чистоты на кухне
· Помощь шеф-повару в отчётности и планировании

Требования

· Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 1 года
· Знание технологий приготовления (горячий цех, холодный цех, пицца, суши — приветствуется)
· Умение управлять людьми и сохранять спокойствие в час пик
· Понимание товарного учёта и контроля сроков
· Готовность к сменам по 14 часов (график 3/3 или 2/2)
· Ответственность, системность, честность

Условия

· Заработная плата 333 руб/час
· График 3/3 или 2/2 — больше выходных, чем при стандартной 5/2
· Питание за счёт компании
· Такси после смены за счёт организации
· Понятные стандарты, уважение со стороны руководства