Просмотр вакансии

Кейтеринбург — крупный федеральный оператор питания. Обслуживаем заводы, школы, детские сады, офисы. Более 750 объектов по России.

Чем предстоит заниматься:

• Управлять пищеблоками 12 детских садов: контролировать работу персонала, соблюдение технологий, санитарных норм;
• Руководить командой пищеблоков (распределять задачи, проводить инструктажи, проверять качество);
• Взаимодействовать с заказчиком (руководством детских садов) по объёмам питания, качеству готовой продукции, решению текущих вопросов;
• Контролировать документацию по поступающим продуктам: сертификаты, декларации, ветеринарные свидетельства, товарно-сопроводительные документы;
• Проводить инструктажи по технологии приготовления пищи, санитарным нормам, технике безопасности;
• Участвовать в инвентаризациях, анализировать их результаты, следить за списанием продуктов;
• Проверять выход готовых блюд, соблюдение норм закладки, бракераж;
• Контролировать поддержание чистоты и порядка на пищеблоках, контролировать проведение уборок;
• Обучать новых сотрудников, адаптировать их на объекте;
• Готовить отчётность по питанию (табели, меню-требования, акты списания);
• Взаимодействовать с контролирующими органами.

Требования:

• Опыт управления коллективом от 3 лет (руководство отделом, магазином, производством, объектом питания);
• Высшее или среднее профессиональное образование (управленческое, экономическое, техническое);
• Умение работать с документацией, отчётностью, вести учёт;
• Навыки управления персоналом, ответственность, системное мышление;
• Лидерство, системный подход в решении задач, ориентация на результат;
• Готовность работать в режиме многозадачности, ответственность;
• Уверенный пользователь ПК (Excel, 1С);
• Наличие автомобиля (разъездной характер работы);
• Медкнижка: желательно действующая. Если нет - компания оплатит медосмотр.

Будет преимуществом:

• Опыт работы в общественном питании или детских учреждениях;
• Профильное образование (технология общественного питания);
• Знание программы IIKO;
• Знание СанПиН (научим, но если знает — плюс).

Условия:

• График 5/2 с 9:00 до 18:00;
• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
• Оплата мобильной связи, оплата больничных и отпусков, ДМС.